KOORDYNATOR/KA OBSŁUGI PUNKTÓW GASTRONOMICZNYCH W NARODOWYM FORUM MUZYKI

Numer:
StPr/25/2662

Rodzaj umowy:
Umowa o pracę na okres próbny

Wynagrodzenie:
6 500 PLN

Zakres obowiązków:
- nadzorowanie codziennego funkcjonowania punktów gastronomicznych, dbanie o wysoką jakość obsługi klienta i ofertę;
- ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy personelu;
- koordynacja i optymalizacja procesów zakupowych w celu zapewnienia płynności dostaw i racjonalnego zarządzania zapasami;
- rozwiązywanie wszelkich bieżących problemów związanych z dostawami (opóźnienia, braki, niezgodności jakościowe);
- monitorowanie i egzekwowanie przestrzegania standardów HACCP, BHP, GMP, GHP oraz innych norm sanitarnych;
- nadzór i przeprowadzanie inwentaryzacji i kontroli stanów magazynowych;
- opracowywanie planów rozwoju i promocji punktów gastronomicznych NFM;
- śledzenie trendów rynkowych i identyfikowanie nowości produktowych, aby oferta punktów gastronomicznych NFM była zawsze świeża i atrakcyjna;
- wdrażanie i doskonalenie procedur wewnętrznych w celu zwiększenia efektywności i redukcji kosztów;
- prowadzenie kompleksowego procesu przygotowywania dokumentacji przetargowej w zakresie gastronomii (rozeznanie rynku, porównywanie ofert, przygotowywanie umów);
- negocjowanie warunków umów (ceny, terminy, płatności) z dostawcami w celu zapewnienia optymalnych warunków;
- budowanie i utrzymywanie długoterminowych relacji z kluczowymi dostawcami, dbanie o ich weryfikację i ocenę w celu zabezpieczenia interesów NFM;
- przygotowywanie i składanie zamówień oraz monitorowanie ich realizacji;
- prowadzenie dokumentacji dotyczącej zezwoleń na sprzedaż napojów alkoholowych;
- sporządzanie raportów i zestawień dotyczących zakupów i analizy danych;
- dbanie o porządek, archiwizację i sprawny obieg dokumentów, w tym zgodność z Ustawą o zamówieniach publicznych;
- udział we wszystkich czynnościach operacyjnych (dbałość o zaopatrzenie oraz zastępstwo pracowników).

Oferujemy:
- zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę w pełnym wymiarze czasu pracy;
- możliwość zdobycia cennego doświadczenia w dynamicznie rozwijającej się instytucji kultury;
- udział w szkoleniach i warsztatach;
- dofinansowanie do wypoczynku oraz nauki języków obcych;
- możliwość przystąpienia do ubezpieczenia medycznego oraz programu MultiSport;
- pracę w centrum miasta z dogodną komunikacją;
- możliwość realnego wpływu na rozwój i kształtowanie oferty gastronomicznej w wyjątkowym miejscu - Narodowym Forum Muzyki.

Wymagane dokumenty aplikacyjne należy przesyłać drogą mailową pod adresem:
[email protected], z dopiskiem w tytule wiadomości: Koordynator/ka Koordynator/ka obsługi punktów gastronomicznych w Narodowym Forum Muzyki do 14.09.2025 r. Uprzejmie informujemy, iż skontaktujemy się z wybranymi osobami kandydującymi, które zostaną powiadomione o rozmowie kwalifikacyjnej telefonicznie lub mailowo. NFM zastrzega sobie prawo do odwołania lub przedłużenia procedury naboru w każdym terminie, a także niewybrania żadnej z kandydujących osób.

Oferta dostępna w sali G, H, A.

Miejsce pracy:
Wolności 1, 50-071 Wrocław, powiat: m. Wrocław, woj: dolnośląskie

Pracodawca:
NARODOWE FORUM MUZYKI IM. WITOLDA LUTOSŁAWSKIEGO

Liczba godzin pracy w tygodniu:
40

Typ propozycji:
praca w wolne dni

Wymagania konieczne:

• wykształcenie: średnie ogólnokształcące
• zawód: Specjalista do spraw organizacji usług gastronomicznych, hotelowych i turystycznych
• polski, w mowie - C2 - biegły, w piśmie - C2 - biegły, angielski, w mowie - B1 - średnio zaawansowany, w piśmie - B1 - średnio zaawansowany
• Orzeczenie lekarskie dla celów sanitarno – epidemiologicznych, znajomość zasad HACCP, Umiejętność negocjacji, doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku w branży gastronomicznej
• Wykształcenie minimum średnie; minimum dwa lata doświadczenia w zarządzaniu punktem gastronomicznym lub na podobnym stanowisku obejmującym zarówno zarządzanie personelem, jak i kluczowe obszary operacyjne, takie jak zakupy i łańcuch dostaw; aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych; bardzo dobra znajomość HACCP, GHP oraz GMP; doskonałe umiejętności organizacyjne i analityczne, pozwalające na efektywne zarządzanie personelem, procesami i danymi; zdolności negocjacyjne i umiejętność budowania trwałych relacji handlowych; znajomość pakietu MS Office; samodzielność, rzetelność i dokładność w wykonywaniu powierzonych zadań; otwartość na nowe wyzwania, proaktywne podejście i umiejętności interpersonalne; znajomość specyfiki rynku gastronomicznego, w tym oferty lokalnych dostawców oraz zasad doboru i zastosowania wyposażenia.

Inne wymagania:
Wykształcenie minimum średnie; minimum dwa lata doświadczenia w zarządzaniu punktem gastronomicznym lub na podobnym stanowisku obejmującym zarówno zarządzanie personelem, jak i kluczowe obszary operacyjne, takie jak zakupy i łańcuch dostaw; aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych; bardzo dobra znajomość HACCP, GHP oraz GMP; doskonałe umiejętności organizacyjne i analityczne, pozwalające na efektywne zarządzanie personelem, procesami i danymi; zdolności negocjacyjne i umiejętność budowania trwałych relacji handlowych; znajomość pakietu MS Office; samodzielność, rzetelność i dokładność w wykonywaniu powierzonych zadań; otwartość na nowe wyzwania, proaktywne podejście i umiejętności interpersonalne; znajomość specyfiki rynku gastronomicznego, w tym oferty lokalnych dostawców oraz zasad doboru i zastosowania wyposażenia.

Sposób aplikowania:
bezpośrednio do pracodawcy

Osoba do kontaktu:
Marta Piwowar-Wierzbicka

E-mail:
[email protected]

Wymagane dokumenty:
- CV, - list motywacyjny, - inne dodatkowe dokumenty potwierdzające kwalifikacje, wiedzę, doświadczenie lub umiejętności. Do aplikacji prosimy dołączyć oświadczenie: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych podanych w dokumentach rekrutacyjnych na potrzeby tej rekrutacji, innych niż wynikające z kodeksu pracy. Ponadto wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych podanych w dokumentach rekrutacyjnych na potrzeby ewentualnych przyszłych rekrutacji, jednak nie dłużej niż przez rok od zakończenia niniejszej rekrutacji.

Sposób przekazania dokumentów:
Preferowane formy kontaktu: e-mail